Farina Tipo 1 – Bianchetta

• Prodotto e molito a pietra presso i nostri stabilimenti e i nostri terreni
• 100% Biologico
• Tipo 1

La Bianchetta è un grano antico tipico del Tavoliere delle Puglie, spesso gli anziani ancora oggi associano il grano tenero alla Bianchetta. È un frumento fortemente legato alla cultura e alla tradizione locale.
Essendo un grano antico non è stato modificato geneticamente, mantenendo la taglia alta e un glutine poco tenace, ottimo a livello salutistico. La farina è profumata e i prodotti che se ne ricavano hanno un sapore caratteristico.

Confezioni da 1 kg | 5 kg | 25 kg