Farina Tipo 1 di Grano Tenero Risciola

Farina Tipo 1 di Grano Tenero Risciola

• Prodotto e molito a pietra presso i nostri stabilimenti e i nostri terreni
• 100% Biologico
• Tipo 1

La Risciola è un grano tenero coltivato in Italia dal 1500 ed era ampiamente diffuso sul promontorio del Gargano. Essendo parte della famiglia dei grani antichi, i semi di Risciola non sono stati incrociati né modificati negli anni, mantenendo così intatte tutte le proprietà nutrizionali. Una credenza narra che la prima pizza sia stata ideata proprio con la farina di Risciola.
La farina conferisce ai prodotti finali, quali pane, pizza e dolci un sapore deciso e autentico. La tipo 1 è una farina che si colloca a metà strada tra la tipo “0” e la semi-integrale, l’ideale per pizza, pane e dolci.

Confezioni da 1 kg | 5 kg | 25 kg