Semola Rimacinata di Grano Duro Senatore Cappelli

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Semola Rimacinata di Grano Duro Senatore Cappelli

  • Prodotto e molito a pietra presso i nostri stabilimenti e i nostri terreni
  • 100% Biologico
  • Rimacinata

Il Senatore Cappelli è il grano duro antico pugliese per eccellenza, creato agli inizi del 1900 in provincia di Foggia, dal genetista Nazareno Strampelli attraverso la selezione. La semola, che ne deriva, in seguito alla molitura a pietra ha un granulometria irregolare, più scura perché più ricca di fibre, adatta alla pastificazione. Il prodotto che si ottiene è più digeribile, leggero dal sapore rustico e forte per fare una pasta della domenica alla casa di nonna.

Confezioni da 1 kg | 5 kg | 25 kg

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