Farina di Farro Monococco

5,20122,00

Farina  Tipo 1 di Farro Monococco

  • Prodotto e molito a pietra presso i nostri stabilimenti e i nostri terreni
  • 100% Biologico

Il farro monococco, detto anche farro piccolo, è il primo cereale ad essere stato coltivato e utilizzato dall’uomo (circa 10.000 anni fa). In seguito a incroci spontanei, ha dato origine a gran parte dei frumenti oggi conosciuti, così da essere definito “il padre di tutti i frumenti”. Inoltre è particolarmente ricco in sostanze antiossidanti e bioattive ed ha un ridotto contenuto in glutine e di scarsa tenacità: elementi che ne aumentano la digeribilità rispetto ad altri cereali e quindi questo farro è un alimento altamente tollerato anche da soggetti con problemi alimentari.

Confezioni da 1 kg | 5 kg | 25 kg

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